SUSTAIN-EATS vol.2

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책 소개

 

계간지 <SUSTAIN-EATS>는 “지구를 위한 식탁”이라는 주제에서 시작해 기후위기, 도농상생, 지속가능한 먹거리와 식문화에 대해 이야기하는 매거진입니다. <Local Table>이라는 파일럿 네임으로 1호를 발행한 후, 보다 깊은 이야기를 하기 위해 제호를 변경하고 2호를 발행했습니다.

 

2호의 주제는 “먹지 않은 것들”로, 버려진 먹거리에 관한 지도를 그리듯 제작되었습니다. 냉장고에 남은 식재료로 일주일치 도시락을 만들어보는 밀프렙, 집에서도 할 수 있는 음식물쓰레기 퇴비화, 못난이 농산물의 현실 등을 “먹지 않은 것들”과 연결하며 하나하나 점을 찍듯 메시지를 담았습니다. 이 점들이 독자의 삶에 고리가 되어 하나의 선이 생겼으면 좋겠다는 마음이 있습니다. 

 

기후위기와 환경오염이라는 거대담론 속에서 개인이 문제 전부를 끌어안고 살아가는 일은 고달프고 막연합니다. 그러나 라이프스타일의 작은 변화로도 지구에게 가능성과 희망을 심을 수 있다고 믿습니다. 이 작은 잡지가 여러분만의 ‘지구를 위한 식탁’을 꾸려가는 데 도움이 되길 바랍니다.

 

 

저자 소개

 

공공책방

 

공공책방은 두 명의 편집자가 세상을 선한 방향으로 바꾸는 작은 목소리를 발굴하여 책으로 엮기 위해 시작한 독립출판사입니다. 매거진 <SUSTAIN-EATS>는 공공책방의 첫 프로젝트로, 배달음식과 간편식에 익숙해 진 현대의 식문화가 묵인하고 있는 환경오염 및 도농상생과 관련한 문제를 다루는 계간지입니다.

 

매거진 Sustain_Eats(@sustain_eats) • Instagram 사진 및 동영상

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